鯛のポワレ　クリーム＆グレープフルーツソース

作り方

• １たいは、塩・こしょうをふり、水けをよくふく。フライパンにバターを入れて、たいの表面を、両面サッと焼く。
• ２１に白ワイン、「フルーティス　りんご酢ピンクグレープフルーツ（６倍濃縮タイプ）」を加え、ふたをして蒸し煮にする。
• ３２を皿に盛り付け、お好みでゆでたアスパラガス、レモンの輪切りを添える。
• ４２のフライパンに生クリームを加え、ひと煮立ちさせてソースにする。